cocotte - Angel Cake

25 avril 2014

Navarin de veau - un classique

Le navarin de veau est pour moi comme la blanquette : des classiques de la cuisine française, tellement « classiques » que l’on n’ose parfois s’y aventurer. Par ennui ? Parce que cela semble démodé ? Parce que l’on craint un bon plat des familles des...

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Tags: cocotte, daube, légumes rôtis, veau, ragoût, Navarin, Navarin de veau, légumes printaniers, navets

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8 juillet 2013

Ragoût d'agneau au chocolat

Quand j'invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j'ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché...

Posté par tellou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cocotte, agneau, daube, ragoût d'agneau, agneau au chocolat, daube d'agneau

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31 mai 2013

Souris d’agneau braisée

L'agneau est une viande que j'affectionne particulièrement. J'aime son goût prononcé et à la fois sa tendreté. Je l'aime autant au BBQ, en kebabs, en boulettes de viande hâchée, qu'en sauce, bien mijoté. Ici au Moyen Orient, la petite difficulté réside...

Posté par tellou à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, agneau, mijoté, souris d'agneau, agneau braisé

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23 juillet 2012

Gâteau au lait de coco et fromage frais, glaçage chocolat

Comme dans beaucoup d’entreprises ou d’administrations, les mois de printemps et d’été voient fleurir les stagiaires dans nos services. Stagiaire est arrivée chez nous début avril dans une ambiance délétère. Déjà, cela faisait plusieurs mois que la rumeur...

Posté par tellou à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau moelleux, cocotte, lait de coco, gâteau chocolat, gâteau coco, gâteau fourré, layer cake

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3 novembre 2011

Agneau en cocotte

Encore une fois j’ai tapé dans le vivier des recettes de Elle à Table pour un plat à faire les yeux fermés. J’entends par là, proposer à des invités une recette sans l’avoir testée au préalable. Je sais, c’est un peu comme être funambule sans filet pour...

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Tags: cocotte, agneau, mijoté

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22 octobre 2010

Agneau confit aux dattes

Encore une recette parfaite pour recevoir des amis: très bonne et très conviviale. Je cherchais une recette afin de cuisiner de l'agneau, sans pour autant trop tomber dans des recettes locales du Golfe ou des tajines. Il y a des jours où j'ai envie d'épices...

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Tags: cocotte, dattes, Tajine, agneau

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4 mai 2009

Rôti de porc en cocotte à l'estragon et chèvre frais

Premier WE de mai....premiers rayons de soleil que l'on peut apprécier pendant 3 jours d'affilée. Le bonheur. J'aime le mois de mai. C'est bon. Revenons-en à nos moutons culinaires et à mon amour de la cocotte. Parfait pour les soirées entre amis. Je...

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Tags: cocotte, rôti de porc, chèvre, estragon, vin blanc

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15 novembre 2008

Rôti de porc aux pruneaux et potiron en cocotte: simplissime et délicieux!

Et voilà, encore une journée automnale passée au coin du feu (ou du radiateur), avec un bon roman, un plaid sur les genoux, une tasse de thé chaud et une part de gâteau au miel et noix. Ahhh, c'est bien sympathique tout ça. Mais il faut se remuer un peu...

Posté par tellou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, potimarron, automne, cocotte, porc, pruneaux, rôti de porc

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