daube - Angel Cake

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daube

25 avril 2014

Navarin de veau - un classique

Navarin de veau - un classique

Le navarin de veau est pour moi comme la blanquette : des classiques de la cuisine française, tellement « classiques » que l’on n’ose parfois s’y aventurer. Par ennui ? Parce que cela semble démodé ? Parce que l’on craint un bon plat des familles des...

Posté par tellou à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, daube, légumes rôtis, veau, ragoût, Navarin, Navarin de veau, légumes printaniers, navets

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18 juillet 2013

Daube de boeuf à la Guinness

Daube de boeuf à la Guinness

Je me rends bien compte que ce genre de plat va un peu à l'encontre de la déferlante de plats estivaux, bien frais, à base de salades et de grillades. Mais que voulez-vous, dans un pays qui est pratiquement en mode estival toute l'année, il y a un moment...

Posté par tellou à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guinness, boeuf, daube, mijoté, Boeuf en daube, boeuf à la bière

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8 juillet 2013

Ragoût d'agneau au chocolat

Ragoût d'agneau au chocolat

Quand j'invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j'ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché...

Posté par tellou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cocotte, agneau, daube, ragoût d'agneau, agneau au chocolat, daube d'agneau

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18 novembre 2012

Daube de boeuf au potiron

Daube de boeuf au potiron

Ouhhh, les journées raccourcissent (chez nous aussi) et rafraichissent. Plus "que" 25° le matin et en soirée. Il est bientôt temps ma p'tite dame de sortir les petites laines. Et éventuellement d'arrêter de cuisiner des plats "frais" pour se tourner vers...

Posté par tellou à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, boeuf, daube, Boeuf en daube, ragoût

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27 septembre 2010

Bœuf stroganoff aux champignons, super rapide.

Bœuf stroganoff aux champignons, super rapide.

Il y a les jours où pour le dîner du soir je laisse mijoter, je prépare des marinades, bref je prends mon temps. Et puis il y a les soirs où je suis un peu plus pressée, ou juste un peu plus paresseuse. Alors je suis toujours preneuse de recettes vite...

Posté par tellou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf stroganoff, boeuf, daube, paprika

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